Shakshuka, die Zweite
heute habe ich mir wieder Shakshuka gemacht, aber diesmal mit
pochierten Eiern. Geht ganz einfach: Dose öffnen (gschälte Tomaten.
Rote Paprika in Streifen schneiden, beides in eine Gußeiserne Pfanne
mit etwas Öl geben. 3 Eier aufschlagen. Alles bei mittlerer Hitze
schmoren lassen. Damit die Eier pochieren Deckel auf Pfanne geben.
Gewürze Salz, Pfeffer, Paprika (wenn vorhanden Köfte Gewürz).
Für Fleischfresser mit Lammwürstchen oder Buletten.
