Original Welsh Rarebits

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Eine in Betty Crockers Kochbuch erwähnte Legende behauptet,
das Waliser die bei der Jagd auf den Gütern des Adels
erlegten Hasen nicht essen durften.
Sie verwendten als Ersatz den guten alten Cheddar Cheese.
Charles Dickens aß sie im Ye Olde Cheshire Cheese,
einem alten Londoner Pub. Das erste Mal wurden sie im
Jahre 1725 erwähnt. Jetzt endlich haben sie den
Weg in diesen Blog gefunden.
Natürlich gibt es auch ein Rezept hier.

Birnenpizza

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eine leckere Alternative zu den üblichen Pizzen. Hier das Rezept
Es ist die Birne und der Blauschimmelkäse, der diese Pizza so unwiderstehlich macht.

apple crumble (gebackener Apfel und Krümel)

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Dieses Jahr beschert uns mit einer Apfelschwemme. Hier das Rezept
um ihrer Herr zu werden

t r a n s l a t o r

hier kann man den blog in 10 Sprachen übersetzen.
Klickt auf die Nationalflagge, den Rest macht dann
google. Die Rezepte, die man downloaden kann sind
nur in deutscher Sprache, einige auch auch ins
englische übersetzt. Willst Du die übersetzen,
dann öffne das PDF, aktiviere den Text, füge ihn
in den den Google Translator ein und wähle die Sprache

die Kürbissuppe

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Diese Kürbisse eignen sich für die Suppe.
Zuerst macht man sich ein Kürbismischgewürz nach diesem
Rezept. Mengenangaben reicht für mehrere Kürbissuppen
3 TL Zimt
2 TL. Ingwer
2 TL. Muskatnuß
1 1/2 TL Piment
1 1/2 TL. Nelken
damit hat man immer etwas, wenn man es gerade braucht.
Kürbis in kleine Stücke schneiden mit etwas Wasser
weichkochen und dann pürieren.

Hummus

Das Kichererbsenmus darf auf keinem orientalischen
Buffet fehlen. Hier das wirklich einfache Rezept.

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Tomatenernte 2014


wir haben dieses Jahr große Fortschritte in der Tomatenzucht
gemacht. Die Samen aus 2013 sind alle aufgegangen und haben
uns im Oktober 3 Sorten beschert. Jetzt haben wir schon wieder
neue Samen extrahiert. Es wird darum hier bald viele neue
Tomatenrezepte geben.

Wie das geht Tomatensamen zu gewinnen zeigt der youtube Film

ligurische poesie

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als Ligurien Fan darf dieses arme Leute Essen nicht
fehlen. Es ist einfach und schnell gemacht und
läßt einen von Montaretto, unserem italienischen
Ferienparadies träumen. Das Rezept als pdf gibt

es hier

Spargeln für Diabetiker

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Dieses Gericht hat hier noch gefehlt, schließlich sind wir
Braunschweiger. Es ist für Diabetiker geeignet. Rezept
kann man hier runterladen.

Zitronenspaghetti

wenn um Monatsende die Resourcen schmal werden, dann
haben wir hier eine Köstlichkeit aus Beständen,
weitgehend. Kapern sollte man immer im Haus haben,
getrocknete Tomaten sowieso und die Spaghetti sind
in dem Glas in der Küche. Bleibt nur noch eine Zitrone
für die sauren Tage 
Rezept als pdf hier
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