Birnenpizza

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eine leckere Alternative zu den üblichen Pizzen. Hier das Rezept
Es ist die Birne und der Blauschimmelkäse, der diese Pizza so unwiderstehlich macht.

ligurische poesie

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als Ligurien Fan darf dieses arme Leute Essen nicht
fehlen. Es ist einfach und schnell gemacht und
läßt einen von Montaretto, unserem italienischen
Ferienparadies träumen. Das Rezept als pdf gibt

es hier

Zitronenspaghetti

wenn um Monatsende die Resourcen schmal werden, dann
haben wir hier eine Köstlichkeit aus Beständen,
weitgehend. Kapern sollte man immer im Haus haben,
getrocknete Tomaten sowieso und die Spaghetti sind
in dem Glas in der Küche. Bleibt nur noch eine Zitrone
für die sauren Tage 
Rezept als pdf hier
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Lachs-Carpaccio

erfunden wurde dieses Gericht um 1950 in Venedig
in Harry´s Bar. Mein Rezept zeigt deutlich ligurische
Züge, denn wir haben es dort serviert bekommen.
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Das Rezept ist mehr als einfach, schmeckt 5 Sterne.
Aus den Cinque Terre (Stelle).
Hier zum ausdrucken

limoncello


im Herzen der Abruzzen gibt es einen Agrotourist
„La Canestra“,
dort hat man uns einen hausgemachten

limoncello probieren lassen. Jetzt haben wir einen
nach diesem Rezept hergestellt.

marmellata limoni di levanto


Hannelore hat einen ersten Versuch gemacht, der sehr
vielversprechen ist. Ist erst einmal die endgültige Form
gefunden worden, wird hier das Rezept zum Abruf stehen.

branzino in crosta di sale


Maneesha hat es sehr geschmeckt. Branzino gibt es vom
fahrenden Händler in Montaretto. Bei uns kauft man den
Wolfsbarsch. Zubereitung wie Forelle in Salzkruste.
Klick hier für ein PDF

insalata monteporzio c.


ja. es gibt einen Salat mit Bröckchen von weißer Schokolade.
Wir haben ihn zuerst in Monteporzio C. bei Stefania und
Edilio gegessen und sofort das Rezept für diese Seite
annektiert. Klick hier

patate rosmarino

was man doch mit einiger Fantasie aus Olivenöl, Kartoffeln,
Parmesankäse und frischem Rosmarin zaubern kann.
Klick hier für das Rezept.

linguine …. edilio mori


Pasta und Fisch geht gut. Dieses Gericht ist von
Edilio Mori aus Monteporzio C. An Einfachheit kaum
zu übertreffen. Wir haben es, wie im Bild mit einer
anderen Sorte Pasta probiert: mit Picci Toscani,
auch saugut. Klick hier für das Rezept

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